美酒·美食·文化(hua)……一场色香味俱全的云游(you)盛宴，900万人共(gong)襄山东(dong)美食大(da)赛年度盛典！
2021-10-28
什么是“山东味道”？一场美(mei)食宴，一次美(mei)酒局，足矣。
10月27日，持续一年、遍访齐(qi)鲁美(mei)食的(de)(de)“难舍(she)经典 山东味道——景(jing)阳(yang)春·景(jing)⑧山东美(mei)食大赛”迎来年度总(zong)决赛，以(yi)一场(chang)集(ji)美(mei)酒、美(mei)食、文化(hua)的(de)(de)年度盛典，打造(zao)了(le)一场(chang)与(yu)众(zhong)不同的(de)(de)云上(shang)直播盛宴。
云游景芝、云享美食、云品(pin)文(wen)化……直播历时10余小时，分(fen)场景、全景式、沉浸式精(jing)彩呈(cheng)现，吸引近900万人(ren)在线观看，共襄山东美食大(da)赛(sai)年度(du)盛典。
美酒·沉浸式“云游”景芝，探秘匠(jiang)心
一场云游直播，照见璀璨(can)五千年景酒文化。
这场(chang)长(zhang)达10个小时(shi)的(de)(de)直播中，主播首先带领酒(jiu)(jiu)友们在(zai)线“触摸(mo)”了(le)酒(jiu)(jiu)旗飘扬的(de)(de)景(jing)酒(jiu)(jiu)大道、苍松(song)掩(yan)映(ying)的(de)(de)松(song)下古(gu)井、古(gu)色(se)古(gu)香的(de)(de)南校场(chang)烧(shao)锅遗址、巍峨(e)雄(xiong)壮的(de)(de)酒(jiu)(jiu)之城、科技感十(shi)足的(de)(de)酿酒(jiu)(jiu)生态产业园、气势恢宏的(de)(de)陶坛(tan)、列(lie)阵排布(bu)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)之府(fu)库……
从五千年文明深处到现(xian)代化酿酒(jiu)(jiu)(jiu)车间(jian)，从厚重沉(chen)甸的(de)(de)(de)景(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)文化到全(quan)国质量奖、“国家工业遗产”的(de)(de)(de)品(pin)质匠心(xin)，透过酒(jiu)(jiu)(jiu)香弥漫，大家感受到了景(jing)芝酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)醇厚芬芳、景(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)历史的(de)(de)(de)醉世绵长、景(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)人的(de)(de)(de)质朴(po)匠心(xin)……而(er)正是这些，让这场“云游”更有(you)一番味道。
山东美食大赛年度总决赛，大奖揭晓
一声锣(luo)响，山(shan)东美食(shi)大赛(sai)年(nian)度(du)总决赛(sai)拉开帷幕！
历时一年(nian)时间，6大城市，23场初赛，百道经典菜品，万人现场品鉴评选出的20星厨齐(qi)聚齐(qi)鲁酒地展开激烈角逐(zhu)。
参(can)(can)赛大厨分为2轮展示，自由选(xuan)择食材和烹饪(ren)方式(shi)，在规定时(shi)间内完成(cheng)参(can)(can)赛作(zuo)品。比赛开(kai)始后，参(can)(can)赛选(xuan)手(shou)精心(xin)构思、匠(jiang)心(xin)独运(yun)，纷纷亮出(chu)了绝活，煎(jian)炒(chao)烹炸，各(ge)显神(shen)通。
酒(jiu)乡(xiang)锦毛鲤(li)、翻(fan)江倒海、荷塘月色、鲍鱼(yu)红烧肉......星厨们用(yong)自己(ji)的(de)技艺和创意(yi)汇聚成精美(mei)绝伦、寓(yu)意(yi)丰富的(de)美(mei)食艺术品；一(yi)道(dao)道(dao)做工精细、别具匠(jiang)心的(de)佳肴让人垂(chui)涎欲(yu)滴，也(ye)难倒了现(xian)场评委(wei)。
经过鲁(lu)菜理(li)论专(zhuan)家(jia)、山东(dong)省旅(lv)游(you)学院(yuan)(yuan)原教(jiao)授赵建民，国(guo)家(jia)高级烹(peng)饪(ren)技师(shi)(shi)、中国(guo)鲁(lu)菜特级大(da)师(shi)(shi)、中国(guo)烹(peng)饪(ren)大(da)师(shi)(shi)崔伯成(cheng)，中国(guo)孔府菜大(da)师(shi)(shi)、中国(guo)烹(peng)饪(ren)大(da)师(shi)(shi)王冠(guan)良(liang)，山东(dong)省旅(lv)游(you)饭(fan)店协会(hui)副会(hui)长杨军，潍坊技师(shi)(shi)学院(yuan)(yuan)教(jiao)授、中国(guo)烹(peng)饪(ren)大(da)师(shi)(shi)赵培敬5位美(mei)食专(zhuan)家(jia)专(zhuan)业、公平(ping)、细致的评定，分(fen)别从味感(gan)、观感(gan)、营养、创意(yi)等方面对每道菜肴进行了(le)打分(fen)。
来自(zi)潍坊富华大酒(jiu)店的(de)厨师高建波荣获(huo)本届美食(shi)大赛(sai)金(jin)奖，获(huo)得8万(wan)元(yuan)现金(jin)和价值8万(wan)元(yuan)的(de)美食(shi)大赛(sai)纪(ji)念酒(jiu)。
禧(xi)悦东(dong)方(fang)酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)(de)(de)大厨(chu)(chu)吴(wu)玉堂和(he)(he)舜和(he)(he)国际酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)(de)(de)大厨(chu)(chu)姚威摘得银牌，获得了(le)2万(wan)(wan)元(yuan)(yuan)现金和(he)(he)价(jia)值(zhi)2万(wan)(wan)元(yuan)(yuan)美食大赛(sai)(sai)(sai)纪(ji)(ji)念酒(jiu)(jiu)；东(dong)方(fang)大酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)(de)(de)大厨(chu)(chu)韩强、奥斯汀酒(jiu)(jiu)店(dian)大厨(chu)(chu)张(zhang)健以及银座佳悦酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)(de)(de)刘卫东(dong)摘得铜牌，获得了(le)现金奖励1万(wan)(wan)元(yuan)(yuan)和(he)(he)价(jia)值(zhi)1万(wan)(wan)元(yuan)(yuan)美食大赛(sai)(sai)(sai)纪(ji)(ji)念酒(jiu)(jiu)；进(jin)入总决赛(sai)(sai)(sai)的(de)(de)(de)(de)其他14位(wei)大厨(chu)(chu)，奖品为2000元(yuan)(yuan)现金和(he)(he)价(jia)值(zhi)2000元(yuan)(yuan)美食大赛(sai)(sai)(sai)纪(ji)(ji)念酒(jiu)(jiu)。
▲山东美食大(da)赛“金(jin)奖(jiang)”、“银(yin)奖(jiang)”和(he)“铜奖(jiang)”颁奖(jiang)
酒·食·文化，打造创新营销新名片
无论是(shi)美(mei)(mei)食还是(shi)美(mei)(mei)酒(jiu)，当人们为之赋予情感、文(wen)(wen)(wen)化之后，它们就变成了文(wen)(wen)(wen)明的产物，就有了文(wen)(wen)(wen)化符号、有了文(wen)(wen)(wen)明标识(shi)，有了更深层次的文(wen)(wen)(wen)化价值。
年度(du)盛典上，中国(guo)旅游饭(fan)店业协(xie)会(hui)副会(hui)长、山(shan)(shan)东(dong)省旅游饭(fan)店协(xie)会(hui)会(hui)长何庄龙，山(shan)(shan)东(dong)师(shi)范(fan)大学(xue)新闻(wen)与传播学(xue)院(yuan)教授(shou)博(bo)士生导师(shi)、山(shan)(shan)东(dong)省作协(xie)副主席李掖平，山(shan)(shan)东(dong)大学(xue)新闻(wen)传播学(xue)院(yuan)常务副院(yuan)长、教授(shou)、博(bo)士生导师(shi)刘明洋(yang)莅临(lin)直播间(jian)，围(wei)绕美食、美酒、文化为(wei)广大网友进行了精彩的云分享。
何庄龙表示，景阳(yang)春·景⑧山东美(mei)食大赛通过精(jing)心(xin)组(zu)织(zhi)，精(jing)致菜(cai)品(pin)，精(jing)彩点评，对(dui)(dui)鲁(lu)菜(cai)做(zuo)了很好的传(chuan)承、创新、推(tui)广，更(geng)实(shi)现(xian)了对(dui)(dui)美(mei)酒、美(mei)食、美(mei)好生活追求(qiu)的满(man)足(zu)(zu)。此次鲁(lu)酒与(yu)鲁(lu)菜(cai)的融合，对(dui)(dui)于满(man)足(zu)(zu)鲁(lu)菜(cai)鲁(lu)酒创新趋(qu)势，实(shi)现(xian)人民群众品(pin)质美(mei)好生活需求(qiu)具有重要(yao)意(yi)义。
李掖平表示，源(yuan)(yuan)远流长的(de)(de)美(mei)(mei)酒、美(mei)(mei)食、文(wen)化(hua)三位一(yi)体、交相辉映(ying)，既满足了人们(men)的(de)(de)物质生活(huo),也丰富了人们(men)的(de)(de)精神生活(huo)，对(dui)于民族文(wen)化(hua)的(de)(de)激活(huo)、传(chuan)承和(he)弘扬，必将(jiang)产生积极的(de)(de)影响(xiang)。刘(liu)明(ming)洋从公众性、价值性、去(qu)域性、资(zi)源(yuan)(yuan)性角度(du)，分别阐述了美(mei)(mei)食美(mei)(mei)酒文(wen)化(hua)的(de)(de)弘扬和(he)传(chuan)播，表示应把美(mei)(mei)食美(mei)(mei)酒作(zuo)为一(yi)种重要(yao)的(de)(de)文(wen)化(hua)传(chuan)播资(zi)源(yuan)(yuan)，去(qu)讲(jiang)好山东故事(shi)、中(zhong)国故事(shi)。
作为(wei)中(zhong)华餐饮文化的(de)璀璨(can)明珠，美(mei)(mei)食(shi)(shi)美(mei)(mei)酒(jiu)同根同源、相(xiang)伴相(xiang)生。鲁菜(cai)作为(wei)中(zhong)国四大名菜(cai)系之一，以其味(wei)鲜咸(xian)脆(cui)嫩(nen)、风(feng)味(wei)独特享(xiang)誉海内(nei)外(wai)；景(jing)(jing)阳(yang)春(chun)则以“窖香浓郁、绵软爽净、余味(wei)悠长”的(de)独有(you)风(feng)格，成(cheng)为(wei)几(ji)代(dai)人难(nan)以割舍的(de)经(jing)典味(wei)道(dao)(dao)和(he)经(jing)典情怀。此(ci)次景(jing)(jing)阳(yang)春(chun)·景(jing)(jing)⑧山东(dong)美(mei)(mei)食(shi)(shi)大赛，从“味(wei)蕾(lei)”出发(fa)，以“文化”表达，让(rang)美(mei)(mei)食(shi)(shi)美(mei)(mei)酒(jiu)文化深(shen)度绑定、搭配传播，成(cheng)为(wei)在新(xin)时代(dai)用(yong)行动(dong)创造和(he)传扬独特“山东(dong)味(wei)道(dao)(dao)”的(de)新(xin)路径。
年度盛典上，中国(guo)旅游(you)饭(fan)店业协(xie)(xie)会(hui)副(fu)(fu)(fu)会(hui)长(zhang)、山(shan)东省(sheng)旅游(you)饭(fan)店协(xie)(xie)会(hui)会(hui)长(zhang)何庄龙，山(shan)东广播电视台电视生活频(pin)道、电视农科(ke)频(pin)道总监(jian)彭(peng)金棣(di)，山(shan)东师(shi)范大学(xue)教授、博士生导师(shi)李掖平，山(shan)东大学(xue)新(xin)闻传播学(xue)院(yuan)常务副(fu)(fu)(fu)院(yuan)长(zhang)、教授、博士生导师(shi)刘明洋，山(shan)东省(sheng)旅游(you)行业协(xie)(xie)会(hui)副(fu)(fu)(fu)秘书长(zhang)孙科(ke)，景芝酒业董(dong)事长(zhang)刘全平共同为“难(nan)舍经典 山(shan)东味道——第二届山(shan)东美食大赛(sai)”启幕。
▲鲁菜理(li)(li)论(lun)专(zhuan)家(jia)、山东省旅游学(xue)院原(yuan)教(jiao)授赵(zhao)建民，中(zhong)国白酒工艺大师、景(jing)(jing)芝酒业总经理(li)(li)来安贵，中(zhong)国白酒大师、景(jing)(jing)芝酒业常务副总经理(li)(li)赵(zhao)德义为美酒启坛
随后，象征着(zhe)齐(qi)鲁美食(shi)美酒(jiu)芬芳与(yu)流长的(de)山东美食(shi)大赛纪(ji)念(nian)酒(jiu)隆重(zhong)(zhong)开坛。2009年白酒(jiu)大师酿制封(feng)藏的(de)景(jing)阳春窖藏原(yuan)浆老酒(jiu)，带着(zhe)10余年的(de)光阴故事前来(lai)赴约，助力山东味(wei)道复兴与(yu)重(zhong)(zhong)燃！
美食(shi)(shi)(shi)以飨味蕾，美酒(jiu)(jiu)深蕴文(wen)(wen)化(hua)(hua)。一直以来，景芝在(zai)传(chuan)承(cheng)中国白酒(jiu)(jiu)文(wen)(wen)化(hua)(hua)的同时，积极担起(qi)弘扬中国文(wen)(wen)化(hua)(hua)和(he)民(min)族品牌的重任，以文(wen)(wen)化(hua)(hua)先行，在(zai)美食(shi)(shi)(shi)与(yu)(yu)美酒(jiu)(jiu)交融(rong)中，开拓了(le)品牌文(wen)(wen)化(hua)(hua)传(chuan)播的全新格局。随着第(di)二届(jie)山东(dong)美食(shi)(shi)(shi)大赛的开启，景芝在(zai)“难舍(she)经典 山东(dong)味道”这张酒(jiu)(jiu)食(shi)(shi)(shi)新名(ming)片IP打造上，将(jiang)再(zai)次(ci)(ci)启航；而这场浓缩了(le)美食(shi)(shi)(shi)与(yu)(yu)美酒(jiu)(jiu)的文(wen)(wen)化(hua)(hua)盛宴，必(bi)将(jiang)再(zai)次(ci)(ci)使(shi)山东(dong)美食(shi)(shi)(shi)美酒(jiu)(jiu)文(wen)(wen)化(hua)(hua)弘扬光大，也必(bi)将(jiang)推动(dong)商旅文(wen)(wen)深度融(rong)合，为山东(dong)高质量发展提供重要(yao)支持和(he)文(wen)(wen)化(hua)(hua)软实力。
